Τετάρτη, 2 Δεκεμβρίου 2020

Το κόκκινο κρέας κρύβει κινδύνους!

Χρόνος ανάγνωσης: < 1 λεπτό

Η πλούσια σε πρωτεΐνες διατροφή είναι ωφέλιμη για τον οργανισμό, όμως σύμφωνα με νέα έρευνα κάποια είδη πρωτεϊνών έχουν αρνητικά αποτελέσματα για την υγεία. Μεγάλη μελέτη επιστημόνων από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ έδειξε ότι η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Αντίθετα, σύμφωνα με την ίδια έρευνα ο κίνδυνος μειώνεται με την κατανάλωση λευκού κρέατος, καθώς και όταν μια μερίδα κόκκινου κρέατος αντικαθίσταται από άλλες τροφές, όπως ψάρια, ξηρούς καρπούς και ορισμένα γαλακτοκομικά. Τα αποτελέσματα της έρευνας ισχύουν και για τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και στεφανιαίας καρδιακής νόσου.

Την ίδια στιγμή, άλλη έρευνα, αυτή τη φορά από τη Σουηδία, κρίνει ένοχη την υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος και για την εμφάνιση καρκίνου στο πάγκρεας. Μάλιστα, οι επιστήμονες τονίζουν ότι ακόμη και η κατανάλωση επιπλέον 50 γραμμαρίων τη μέρα από τροφές όπως το μπέικον και το λουκάνικο αυξάνει τον κίνδυνο κατά 19%. Το ποσοστό αυτό θεωρείται χαμηλό, όμως η έρευνα επισημαίνει ότι ο κίνδυνος είναι υπαρκτός, έστω και σε αυτό το επίπεδο.

Η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος έχει ήδη συσχετιστεί με την εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου, ενώ πρόσφατα συνδέθηκε και με τον καρκίνο στους νεφρούς. Ωστόσο, σύμφωνα με την καθηγήτρια Σουζάνα Λάρσον, που διεξήγαγε την έρευνα για το Ινστιτούτο Καρολίνσκα, ο συσχετισμός της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος με άλλους τύπους καρκίνου είναι μάλλον αμφιλεγόμενος. Τα αποτελέσματα της έρευνας προέκυψαν από την ανάλυση στοιχείων από 11 δοκιμές που έγιναν σε περισσότερους από 6.600 ασθενείς με καρκίνο στο πάγκρεας και διαπιστώθηκε ότι σε όσους καταναλώνουν επιπλέον 100ό γραμμάρια κόκκινου κρέατος καθημερινά ο κίνδυνος αυξάνεται στο 38%.

Ωστόσο, οι ερευνητές τονίζουν ότι το συμπέρασμα αυτό πρέπει να επιβεβαιωθεί από περαιτέρω έρευνες, ενώ συνιστούν στον κόσμο να αποφεύγει την κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος. Επισημαίνουν δε ότι αυτό που αυξάνει τον κίνδυνο ακόμη περισσότερο δεν είναι άλλο από το κάπνισμα.

Αλεξάνδρα Χυδυριώτη

{{-PCOUNT-}}8{{-PCOUNT-}}

Η εφημερίδα δημοκρατία δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Ωστόσο δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Σχόλια με ύβρεις διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται.

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Νέα μεγάλη αποκάλυψη! Οι δύο συμβάσεις που έφεραν το χάος

Πώς προέκυψαν η διπλή καταγραφή από ΗΔΙΚΑ και ΕΟΔΥ, και τελικά το χάος με την πραγματική εικόνα της πανδημίαςΜε το πέταγμα της μπάλας στην...

Άρθρο του Ι. Ν. Φιλιππάκη: Αγώνας με αρχές και αξίες

Δέκα χρόνια (σήμερα) από την έκδοση της «δημοκρατίας», η οποία τιμά από την πρώτη ημέρα το συμβόλαιο που σύναψε με τους αναγνώστες τηςTου Ιωάννη...

Μικρό καλάθι Μητσοτάκη για κυρώσεις κατά της Τουρκίας

Επικοινωνία πριν από τη σύνοδο κορυφής με Μακρόν και τηλεδιάσκεψη με Μισέλ. Ρίχνει τον πήχη των προσδοκιών ο Άγγελος ΣυρίγοςΤηλεφωνική επικοινωνία με τον πρόεδρο...

Από σήμερα τα 400€ σε μακροχρόνια ανέργους

Αρχίζει από σήμερα σταδιακά η καταβολή του έκτακτου επιδόματος των 400 ευρώ σε μακροχρόνια άνεργους από τον ΟΑΕΔ. Συνολικά το επίδομα θα το λάβουν...

Προς νέα ρύθμιση 120 δόσεων για χρέη που έφερε η πανδημία

Οι τελικές αποφάσεις θα ληφθούν το 2021. Παράταση και για τις τρέχουσες ρυθμίσεις, αρκεί να έχει πληρωθεί η δόση ΝοεμβρίουΓράφουν και σβήνουν στο υπουργείο...